Piszemy o …

tematy ważne, ciekawe i humorystyczne

kuchnia

Koktajle – bomby witaminowe

zdrowy-koktajl

Koktajl to prawdziwa bomba witamin i wielu składników odżywczych. Podawana na śniadanie doskonale wpływa na zdrowie. Można go przyrządzać na nieograniczone sposoby. Potrzebne są owoce, warzywa, jogurty, zboża oraz niezastąpiony blender. Najkorzystniej jest zakupić o dużej wydajności, do którego będziemy mogli wrzucić twardsze składniki jak np. orzechy. Najbardziej klasyczną formą koktajli są owoce dodawane do […]

Jak gotować makaron

makaron

Wystarczy przestrzegać tylko kilku powszechnie znanych zasad, by za każdym razem uzyskać doskonały efekt. Gotowanie według poniższej instrukcji gwarantuje, że makaron nigdy nie będzie rozgotowany lub kleisty. Używamy dużego garnka i dużej ilości wody. Jak mawiają Włosi: „makaron lubi pływać”. Doprowadzamy wodę do wrzenia przed wsypaniem soli. Gdy woda wrze, wrzucamy stopniowo makaron, delikatnie mieszając, […]

Sztufada – przepis

sztufada

Sztufada czyli duszone mięso, które można podawać na ciepło lub jako chłodną przystawkę Składniki kilogram wołowiny bez kości (zrazowej lub z pierwszej krzyżowej 2-3 plasterki wędzonego boczku łyżka smalcu sól pieprz – łyżeczka majeranku kieliszek białej wódki 4-5 goździków 5-6 ziarenek ziela angielskiego listek laurowy łyżeczka sklarowanego masła Marynata szklanka czerwonego wytrawnego wina sok i […]

Pączki waniliowe

paczki2

Składniki na ciasto: 1 kg mąki tortowej lub krupczatki 10 dag świeżych drożdży 10 dag cukru*2 szklanki mleka 10 dag masła *6-8 żółtek »1 jajko* szczypta soli otarta skórka z 1 pomarańczy * 100 ml rumu lub winiaku 1/2 utartej laski wanilii aromat rumowy (2-3 krople) Nadzienie: 1 słoik konfitury (z róży, moreli lub wiśni) albo powideł […]

Pączki warszawskie

poczki1

Składniki: 250 ml pełnego mleka 2 dag drożdży 10 dag cukru 90 dag mąki pszennej 25 dag konfitury z róży 45 dag twardej marmolady 5 dag obranych migdałów skórka otarta z 1 cytryny 15 żółtek 50 dag cukru pudru 2 torebki (po 6 g) cukru waniliowego 15 dag skórki pomarańczowej 1 płaska łyżeczka soli 15 dag masła*ok. […]